seventhstar

最近都在想一些冰過以後也能直接吃的東西(如 涼麵、馬鈴薯沙拉等)
昨天晚上想到 壽司也是
趁著今天下午在家有空
就來練習練習

材料
醋飯
日式煎蛋
小黃瓜
蟹味棒(買來已經是熟的，可直接食用)
海苔
魚鬆(本來想買櫻花粉的，但是下午跑遍中壢，不是沒有就是賣完，最後只有回家用鮪魚罐頭的鮪魚拿平底鍋焙乾成魚鬆)



作法：
1.醋飯
(1)我的飯煮的比平常吃的乾一點(2杯米，剛好坐兩捲= =)
(2)調味的醋有(工研醋30ml、水果醋10ml、味醂15ml、砂糖5茶匙)
(3)飯煮好後趁熱把醋拌入(只加了上面的一半)
(4)等飯冷了以後才能拿來包

2.日式煎蛋
(1)三顆蛋打散後加入味醂20ml、砂糖3茶匙(後來覺得太甜了，應該不用加砂糖、另外應該可以加點日式醬油增加鹹味)
(2)熱平底鍋，用廚房紙巾沾油塗在平底鍋裡
(3)蛋不要一次通通到下去，我是分三次，每次都薄薄的一層蛋汁，然後捲起來
(4)在空白的部份再加入蛋汁，再往回捲，記得在塗點油以免沾鍋(第三次亦同)
成品

斷面秀

火有點大了，另外應該可以加點高湯，讓煎蛋可以再軟一點

3.壽司捲
(1)先做正常的壽司(海苔在外面)
成品

斷面秀

感覺還蠻有點樣子的
其他因為肚子餓了 先吃掉了 哈

(2)做櫻花捲(應該叫做魚鬆捲= =)
作法我是參考下面這個網頁
http://blog.dsqq.cn/html/37/117237-154501.html

成品

如果買到櫻花粉的話，粉紅色的應該會更漂亮(名符其實的櫻花捲)

兩種壽司拼在一起

下次一定要買到櫻花粉
哈

另外是否可提供其他冰過後也不錯吃的食物
謝謝