seventhstar

最近都在想一些冰過以後也能直接吃的東西(如 涼麵、馬鈴薯沙拉等) 昨天晚上想到 壽司也是 趁著今天下午在家有空 就來練習練習 材料 醋飯 日式煎蛋 小黃瓜 蟹味棒(買來已經是熟的，可直接食用) 海苔 魚鬆(本來想買櫻花粉的，但是下午跑遍中壢，不是沒有就是賣完，最後只有回家用鮪魚罐頭的鮪魚拿平底鍋焙乾成魚鬆) 作法： 1.醋飯 (1)我的飯煮的比平常吃的乾一點(2杯米，剛好坐兩捲= =) (2)調味的醋有(工研醋30ml、水果醋10ml、味醂15ml、砂糖5茶匙) (3)飯煮好後趁熱把醋拌入(只加了上面的一半) (4)等飯冷了以後才能拿來包 2.日式煎蛋 (1)三顆蛋打散後加入味醂20ml、砂糖3茶匙(後來覺得太甜了，應該不用加砂糖、另外應該可以加點日式醬油增加鹹味) (2)熱平底鍋，用廚房紙巾沾油塗在平底鍋裡 (3)蛋不要一次通通到下去，我是分三次，每次都薄薄的一層蛋汁，然後捲起來 (4)在空白的部份再加入蛋汁，再往回捲，記得在塗點油以免沾鍋(第三次亦同) 成品 斷面秀 火有點大了，另外應該可以加點高湯，讓煎蛋可以再軟一點 3.壽司捲 (1)先做正常的壽司(海苔在外面) 成品 斷面秀 感覺還蠻有點樣子的 其他因為肚子餓了 先吃掉了 哈 (2)做櫻花捲(應該叫做魚鬆捲= =) 作法我是參考下面這個網頁 http://blog.dsqq.cn/html/37/117237-154501.html 成品 如果買到櫻花粉的話，粉紅色的應該會更漂亮(名符其實的櫻花捲) 兩種壽司拼在一起 下次一定要買到櫻花粉 哈 另外是否可提供其他冰過後也不錯吃的食物 謝謝