seventhstar

夏天到了 只要是熱的東西都不想吃，就想吃涼麵 之前做了幾次都忘記照相 今天終於記得照相了~~ 準備材料(兩人份) 食材： 義大利直麵 抓一把圈起來 直徑約3公分 (有人說天使細麵不錯，但是我找不到在哪裡買，下次在試試) 牛番茄 1個 (配色，材料準備好發現沒有紅色的) 雞蛋 1個 (作蛋皮用) 小黃瓜 2根 (我家冰箱一定會有的蔬菜= =) 蘋果 半顆 (我家冰箱一定會有的水果= =) 雞柳 約15條 涼麵醬： 香菇醬油露 水果醋 工研醋 味醂 麻油 蒜泥 水 作法： 一開始煮水準備煮麵 我喜歡義大利的口感，感覺比有嚼勁 在煮麵的同時 先用平底鍋把蛋皮煎好 然後把該切的東西切絲(小黃瓜、蘋果、蛋皮) 牛番茄丟到煮麵的水裡燙一下去皮 切成小片(後來想應該切成小丁比較好) 在麵起鍋後 把雞柳丟到煮水裡煮熟(燙一下就好，因為雞柳是之前用雞胸肉切好凍起來的，有空的話建議用成雞絲，比較搭) 然後把涼麵的醬汁調好 我的涼麵醬是屬於酸甜酸甜的(比較不喜歡芝麻醬那種) 由於個人比較喜歡酸一點，所以除了水果醋(比較甜)以外，還加了工研醋(酸一點也比較開胃) 最後加一點麻油和大蒜泥 成品 噹~噹~~ 除了天氣熱想吃涼麵外 吃麵也比較快速、方便 從進門煮水開始，到弄好照像完開始吃 總共才25分鐘 哈~~