1.準備五花肉(三層肉)、蔥、薑、蒜、(辣椒、胡椒、肉桂)，並熱鍋至灑水上去會馬上蒸發。
2.熱鍋後加點冷油，爆香蔥、蒜、(辣椒)，再將肉放入鍋中。
3.肉變色後(外表熟了)，加冰糖。再加醬油上色。
4.等肉上色後(醬油的顏色)，再加入海帶、八角、(胡椒、肉桂)及水。煮至肉可以咬得動(約30分鐘)，並注意水不要煮乾了。
5.成品
2.熱鍋後加點冷油，爆香蔥、蒜、(辣椒)，再將肉放入鍋中。
3.肉變色後(外表熟了)，加冰糖。再加醬油上色。
4.等肉上色後(醬油的顏色)，再加入海帶、八角、(胡椒、肉桂)及水。煮至肉可以咬得動(約30分鐘)，並注意水不要煮乾了。
5.成品
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